Haselnuss
Die Gemeine Haselnuss (Corylus avellana), im professionellen Anbau meist einfach als Haselnuss bezeichnet und unter dem EPPO-Code CYLAV geführt, gewinnt im mitteleuropäischen Erwerbsobstbau zunehmend an wirtschaftlicher Bedeutung. Als mehrjährige, windbestäubte Kultur stellt sie besondere Ansprüche an den Standort, insbesondere hinsichtlich der Spätfrosttoleranz während der sehr frühen Blütezeit im Spätwinter. Die Etablierung moderner Erwerbsanlagen erfolgt meist als Einstamm (Halbstamm oder Hochstamm) auf eigener Wurzel oder veredelt auf der Baumhasel (Corylus colurna), um die mechanische Ernte zu erleichtern und die Bildung von Stockausschlägen zu minimieren.
Für einen wirtschaftlich erfolgreichen Anbau sind eine gezielte Sortenwahl und die genaue Abstimmung von Haupt- und Befruchtersorten unerlässlich, da Haselnüsse selbststeril sind. Die Kultur stellt moderate Ansprüche an den Boden, reagiert jedoch empfindlich auf Staunässe sowie auf extreme Trockenheit während der kritischen Phase der Fruchtentwicklung. Durch den Einsatz moderner Erntetechnik, die das Aufsammeln der vom Baum gefallenen Nüsse vom vorbereiteten Boden umfasst, haben sich die Anforderungen an die Bodenpflege und das Unkrautmanagement in den letzten Jahren stark gewandelt.
Bodenmanagement
Eine optimale Bodenpflege ist für die mechanische Ernte der Kultur von zentraler Bedeutung, da die Nüsse vollreif zu Boden fallen und dort aufgelesen werden. Der Streifen unter den Bäumen wird meist mechanisch oder durch den gezielten Einsatz von Herbiziden vegetationsfrei gehalten, während die Fahrgassen dauerbegrünt und regelmäßig gemulcht werden, um eine tragfähige und ebene Oberfläche zu schaffen. Vor der Ernte im Spätsommer erfolgt ein besonders tiefer Mulchschnitt, um das Auffinden der Nüsse zu erleichtern. Eine ausgewogene Nährstoffversorgung, insbesondere mit Stickstoff, Kalium und Bor, sichert den Ertrag und die Kernqualität, wobei Düngergaben idealerweise auf Boden- und Blattanalysen basieren sollten. Auf leichten Standorten ist eine Zusatzbewässerung in den kritischen Phasen der Fruchtentwicklung (Juni bis August) ratsam, um den Anteil leerer Nüsse zu minimieren.
Schaderreger-Management
Der integrierte Pflanzenschutz in Haselnussanlagen konzentriert sich primär auf die Regulierung des Haselnussbohrers (Curculio nucum) und verschiedener Wanzenarten, welche die gefürchtete Kerngraue und Taubheit verursachen. Die Überwachung des Haselnussbohrers erfolgt im Frühjahr ab BBCH 10 mittels Klopfproben, um den optimalen Zeitpunkt für eine gezielte Behandlung zu bestimmen. Gegen Pilzkrankheiten wie den Echten Mehltau und die Monilia-Fruchtfäule sind vorbeugende pflanzenbauliche Maßnahmen wie ein lichter Kronenaufbau zur schnellen Abtrocknung entscheidend. Ein spezifisches Problem stellt die Bildung von Stockausschlägen dar, deren chemische oder mechanische Beseitigung (Stockausschlag-Bekämpfung) für die Erhaltung der Baumform und die Erntbarkeit zwingend erforderlich ist. Beim Einsatz von Pflanzenschutzmitteln müssen die aktuellen BVL-Zulassungen sowie die vorgeschriebenen Wartezeiten strikt beachtet werden.
Sorten
Hallesche Riesen
Ende September bis Anfang OktoberHoch und regelmäßig bei guter Befruchtung.
Resistent gegen: Spätfrost, Trockenheit
Anfällig für: Haselnussbohrer, Monilia
Sehr weit verbreitete, robuste Sorte mit großen, kegelförmigen Nüssen. Hervorragend als Tafelnuß geeignet.
Wunder aus Bollweiler
Mitte bis Ende SeptemberMittelhoch, aber sehr konstant.
Resistent gegen: Winterfrost, Knospenmilbe
Anfällig für: Monilia
Alte, sehr frostharte Sorte, die sich hervorragend als Befruchter für andere Erwerbssorten eignet.
Corabel
Anfang bis Mitte OktoberSehr hoch und früh einsetzend.
Resistent gegen: Bakterienbrand
Anfällig für: Haselnussbohrer
Französische Selektion mit exzellenter Kernqualität, sehr gut für die industrielle Verarbeitung geeignet.
Tonda di Giffoni
Anfang SeptemberHoch, neigt in kühlen Lagen zu Schwankungen.
Resistent gegen: Echter Mehltau
Anfällig für: Spätfrost
Italienische Premium-Sorte, die zunehmend in milderen Lagen Deutschlands angebaut wird. Sehr gefragt in der Süßwarenindustrie.
Wichtige Schaderreger
Zugelassene Pflanzenschutzmittel
Häufige Fragen
Wie ermittelst du den optimalen Zeitpunkt für die Bekämpfung des Haselnussbohrers?
Du solltest ab Mitte April (ca. ab BBCH-Stadium 11 bis 13) bei Temperaturen über 12 °C regelmäßig Klopfproben in den Morgenstunden durchführen. Klopfe dazu mindestens 10 Äste pro Parzelle über einem hellen Tuch oder Schirm ab. Sobald du den Schadschwellenwert von mehr als 2 bis 3 Käfern pro Strauch überschreitest, ist eine gezielte Behandlung mit einem zugelassenen Pflanzenschutzmittel ratsam, bevor die Eiablage in die junge Frucht erfolgt.
Warum ist die Beseitigung von Stockausschlägen für dich wirtschaftlich so wichtig?
Stockausschläge entziehen der Kultur wertvolle Nährstoffe und Wasser, was den Ertrag der Hauptkrone mindert. Zudem behindern sie die mechanische Bodenpflege und Ernte massiv. Du kannst diese Triebe entweder mechanisch wegschneiden oder im frühen Stadium (Trieblänge bis 15 cm) chemische Anwendungen zur Stockausschlag-Bekämpfung nutzen, um den Baum sauber als Einstamm zu führen.
Wie wählst du die passenden Befruchtersorten für deine Haselnussanlage aus?
Da Haselnüsse selbststeril sind und die Pollenfreisetzung oft nicht mit der Empfänglichkeit der weiblichen Blüten derselben Sorte übereinstimmt, musst du mindestens zwei, besser drei verschiedene Befruchtersorten einplanen. Achte darauf, dass deren Blütezeiten (Pollenflug) die weibliche Blüte deiner Hauptsorte lückenlos abdecken. Setze etwa alle 3 bis 5 Reihen eine Reihe der Befruchtersorte in Hauptwindrichtung ein.
Welche Rolle spielt die Wartezeit (PHI) bei späten Pflanzenschutz-Anwendungen vor der Ernte?
Da Haselnüsse vom Boden aufgelesen werden, kommen sie direkt mit dem behandelten Boden oder herabgefallenen Blättern in Kontakt. Du musst die in der Zulassung des jeweiligen Pflanzenschutzmittels definierte Wartezeit unbedingt einhalten. Plane späte Behandlungen gegen Wanzen oder späte Pilzinfektionen so, dass der Sicherheitsabstand zum voraussichtlichen Erntebeginn (Schütteltermin) strikt gewahrt bleibt.
Wie findest du im Pflanzenschutz-Hub schnell die passenden zugelassenen Mittel für Haselnüsse?
Nutze die Suchfunktion im Hub und filtere gezielt nach der Kultur 'Haselnuss' (oder dem EPPO-Code CYLAV) und dem spezifischen Schaderreger. Achte darauf, ob die Zulassung für das Freiland gilt und welche spezifischen Anwendungsbestimmungen (wie die maximale Anzahl der Anwendungen pro Saison oder Gewässerabstände) für deinen Standort vorgeschrieben sind.