Kultur

Radieschen

Raphanus sativus

RAPSR

Das Radieschen (Raphanus sativus, EPPO-Code: RAPSR) ist eine einjährige, extrem schnellwüchsige Kultur aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). In der europäischen Gemüseproduktion nimmt diese Kultur aufgrund ihrer kurzen Entwicklungszeit von nur drei bis sechs Wochen eine bedeutende Rolle als Vor-, Zwischen- oder Nachkultur ein. Der wirtschaftlich genutzte Teil ist das verdickte Hypokotyl, das je nach Sorte eine rote, weiße oder zweifarbige Färbung aufweist und sich durch einen charakteristisch scharfen Geschmack auszeichnet, der durch Senfölglykoside hervorgerufen wird.

Für einen erfolgreichen Anbau im Freiland sowie im geschützten Anbau sind eine gleichmäßige Wasserversorgung und ein feinkrümeliges, gut abgesetztes Saatbett essenziell. Da die Kultur sehr rasch wächst, reagiert sie empfindlich auf Wachstumsstockungen, die schnell zu Pelzigkeit (Verholzung des Gewebes) oder zum Platzen der Knollen führen können. Ein präzises Management von Nährstoffen und Bodenfeuchte ist daher unerlässlich, um marktfähige Qualitäten mit hoher Festigkeit und makelloser Schale zu erzielen.

Aussaat-/Pflanzzeitraum

März bis September

Erntefenster

April bis Oktober

Reihenabstand

15–20 cm

Typischer Ertrag

15–25 t/ha

Wärmesumme (GDD)

450

Boden-pH

5,5–7,0

Bodenmanagement

Die Kultur verlangt ein tiefgründig gelockertes, feinkrümeliges und gleichmäßig feuchtes Saatbett, um eine schnelle und homogene Keimung zu gewährleisten. Bodenverdichtungen müssen unbedingt vermieden werden, da sie zu Deformationen des Hypokotyls und zu einem erhöhten Befallsrisiko durch bodenbürtige Schaderreger führen. Der optimale pH-Wert liegt im schwach sauren bis neutralen Bereich; auf zu sauren Böden steigt die Gefahr von Kohlhernie drastisch an. Eine moderate, aber gleichmäßige Stickstoffversorgung ist anzustreben, da ein Überangebot an Stickstoff die Nitratakkumulation im Erntegut fördert und das Gewebe anfällig für Pilzinfektionen macht. Zudem ist eine kontinuierliche Bewässerung entscheidend, um ein Platzen der Radieschen bei plötzlichen Feuchtigkeitsschwankungen zu verhindern.

Schaderreger-Management

Im Pflanzenschutz des Radieschens stehen die Vorbeugung bodenbürtiger Pilze wie Rhizoctonia solani und Sclerotinia sowie die Abwehr von Schadinsekten im Vordergrund. Besonders in den frühen BBCH-Stadien können Erdflöhe und die Larven der Kleinen Kohlfliege erhebliche Schäden an Keimlingen und Knollen verursachen. Der Einsatz von feinen Kulturschutznetzen direkt nach der Saat hat sich als hocheffektive mechanische Barriere gegen diese Schädlinge etabliert. Gegen pilzliche Schaderreger wie den Falschen Mehltau oder Alternaria brassicae sind eine weite Fruchtfolge, die Wahl toleranter Sorten und das schnelle Abtrocknen der Bestände durch angepasste Reihenabstände die wichtigsten pflanzenbaulichen Maßnahmen. Chemische Pflanzenschutzmittel sollten nur gezielt und unter strenger Beachtung der Wartezeiten eingesetzt werden, da die Kultur eine sehr kurze Vegetationszeit aufweist.